1. 核心價值觀
誠信、奉獻、感恩、回報。
為賓客的期望與需求提供滿意加驚喜的品質(zhì)服務;
2. 團隊精神
敬業(yè)、協(xié)作、創(chuàng)新、高效;
3. 管理準則
統(tǒng)一思想,統(tǒng)一認識,統(tǒng)一指揮,統(tǒng)一行動。
4. 服務宗旨
朝夕之間,迎來送往,亦紳亦淑顯至尊;
德成于中,禮形于外,服務一切源于心。
飯店管理與服務理念的十八條準則和忠告
1. 最重要的一個詞不是"我",而是"我們"。
2. 所有工作結(jié)果都不會出現(xiàn)在期待中,而是在檢查中。
3. 在各個場合和各項工作中保持職業(yè)的敏感性并體現(xiàn)出及時有效的反應。
4. 工作困難不應成為逃避或推諉責任的借口,必須正視和解決它;為自己尋找開脫的理由是世上最容易做的事,這一習慣會讓你上癮并最終侵蝕你的身心。
5. 任何指令、任務、要求及設(shè)想甚至于夢想都必須通過快速跟進來實現(xiàn),立即行動能證明與你工作能力和個性表現(xiàn)等相關(guān)的一切,拖沓是對自己的放縱。
6. 只有數(shù)字才是完美的,學會用數(shù)理邏輯關(guān)系來衡量和指導我們的工作,無論業(yè)務性還是事務性的,都可以從中找到分析和解決問題的依據(jù)。
7. 所有制度和程序都是形式上的,沒有全體成員如叢林作戰(zhàn)般全力以赴的執(zhí)行力、靈活性和自我承諾,它們就只不過是制度和程序而已。
8. 我們的產(chǎn)品都是不可復制不可儲存不可擴大再生產(chǎn)的,要盡可能地使每一寸空間每天都創(chuàng)造和產(chǎn)生收益,并要注重系統(tǒng)地規(guī)劃設(shè)計和組合包裝好我們的產(chǎn)品。
9. 即使我們的環(huán)境條件與同行相比沒有任何優(yōu)勢,請依然保持與之朝夕共處的熱愛。你可以選擇離開,但留下來就要明白我們所要擔當?shù)呢熑螞Q不是抱怨和觀望,而是想方設(shè)法讓她更加光彩奪目、彰顯特色。
10. 客人支付價格,我們體現(xiàn)價值,每天都要反省自己的工作有無超越客人的期望并使他們喜出望外。
11. 僅僅適應和滿足客人的消費需求是不夠的,想方設(shè)法去引導和創(chuàng)造客人潛在的消費欲望才是營銷致勝的不二法則。
12. 對客人的評判和投訴要心存感激,這正是我們的工作需要改進但卻尚未發(fā)現(xiàn)之處或已習以為常之處。保持始終如一的服務質(zhì)量是每一個部門每一個員工的本份。
13. 員工的態(tài)度和潛力遠比經(jīng)驗和閱歷更為重要,不斷發(fā)現(xiàn)、指導、培訓和啟用未來的接班人是我們的使命之一。
14. 讓基層員工都明白、理解、參與并為之全身心投入,是各項經(jīng)營管理目標貫徹到位的終極源動力,員工遠比我們想像中更有激情和智慧,并更有創(chuàng)新發(fā)展的強烈意愿 。
15. 各部門各崗位之間的救場補臺是奠定每一個工作任務圓滿完成的基礎(chǔ)。要把我們的工作計劃分解到每一個最小協(xié)同單位點上并隨時做好突發(fā)情況的應對準備。
16. 任何事情都可以改進、提高和完善,并要保持堅定、不斷循環(huán)、永無止境;對于個人尤其要注重新經(jīng)濟新技術(shù)時代條件下的知識更新,并努力改掉這個行業(yè)最容易滋生的自以為是、浮夸不實和因循守舊的陋習。
17. 要有效計劃和管理好我們的時間。時間是成本,是最昂貴的不可再生資源,任何奢侈品都無法與之相媲美。我們支付不起,更毋庸說揮霍浪費。同時,時間也是我們不得不面對和重視的最大對手。
18. 再次重申:任何時候任何場合任何條件下,身為酒店人必須始終牢記最重要的一個詞不是"我",而是"我們"。這個行業(yè)需要我們共同謙卑地服務于客人,為客人創(chuàng)造歡樂體驗的無限價值,但與此同時毋需置疑,這個行業(yè)亦造就了所有職業(yè)中最偉大的員工奉獻精神!——讓我們?yōu)槲覀冏约憾湴粒?/div>